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南京涵文食品有限公司成立于2017年,注冊資本500萬元。位于交通便利、環境優雅且具有“鴨都”美譽之稱的南京。公司專業生產銷售“許蕓生”牌:老母雞湯、鮮肉馬蹄獅子頭、秘制老鴨湯、老鹵鹽水鴨及醬鹵肉系列產品的企業,產品主要供應全國星級酒店、社會餐飲連鎖店、商超、農副產品專賣店和企事業單位的禮品采購。

公司擁有一流的生產設備,完善的研發及銷售團隊,秉承“民以食為天,食以安為先”的品質理念,追求全員、全過程的品質控制體系。公司設有職能獨立的品管部,對質量問題有一票否決權,為得到客觀數據,公司購置了先進的檢測儀器,聘請專業人員從事質量管理工作,從多個方面同時提升對產品的控制能力,從而更好的服務于每個客戶的需求!




      產品簡介
      “許蕓生”老鹵鹽水鴨是由備受業界矚目的中國烹飪大師侯新慶特別研發制作的,工序復雜、味道鮮美、營養豐富。侯大師是淮揚菜的中堅力量,師從于淮揚菜大師周曉燕,現任南京香格里拉大酒店行政總廚,業界人稱“淮揚刀客”,是中國淮揚菜非物質文化遺產傳人。曾獲得“2011世界廚王臺北爭霸賽”的團體冠軍,奪魁菜肴也如動畫片里通常描述的一般——主題為“煙雨江南水墨山青”的一組菜品?!霸S蕓生”老鹵鹽水鴨采用傳統工藝,一刀一案、鹽腌鹵煮精制而成,具有味道純正、鮮美可口、皮白肉嫩、肥而不膩之特點,受到南京本地及外地消費者的一致認可和好評!
      “許蕓生”老母雞湯采用祖傳秘制工藝,獨選生態隔年散養雞種,用精湛、細膩的傳統烹飪方法制作而成。以其營養價值高、濃稠潤澤、滋養身心的特點,口口相傳,頗得南京眾多百姓的厚愛,將美味與營養完美釋放!
      “許蕓生”秘制老鴨湯的味道鮮美,注重的是對原材料選擇的考究,精選棲居于生態水庫與山野間生態放養的“瓦灰麻”老鴨,因此麻鴨肉質更細膩有彈性,味道更鮮美,營養更豐富!

所獲榮譽
2012年”“許蕓生老母雞湯”被中國烹飪協會評為“中國名菜
2012年“金陵瑞香酒店”被江蘇省餐飲行業協會評為“江蘇省餐飲名店”
2013年“金陵瑞香酒店”被江蘇省餐飲行業協會評為“江蘇省優秀餐飲企業”
2013年“金陵瑞香酒店”被江蘇省餐飲行業協會評為“江蘇餐飲行業最具影響力品牌”
2013年“金陵瑞香酒店”被江蘇省餐飲行業協會評為“江蘇餐飲業十佳大眾化餐飲品牌”
2018年“許蕓生老鹵鹽水鴨”被中國飯店協會評為“中國名菜”
2018年“許蕓生老母雞湯”被中國烹飪協會評為“創新食材獎”
2018年“許蕓生老鹵鹽水鴨”被中國烹飪協會評為“創新食材獎”
2018年“南京崢嶸歲月餐飲有限公司”成為江蘇省餐飲行業協會戰略合作單位

2018年“南京崢嶸歲月餐飲有限公司”成為江蘇省烹飪協會戰略合作單位

崢嶸歲月榮譽資質


涵文食品榮譽資質


主營產品




       “許蕓生”老鹵鹽水鴨是由備受業界矚目的中國烹飪大師侯新慶特別研發制作的,工序復雜、味道鮮美、營養豐富。侯大師是淮揚菜的中堅力量,師從于淮揚菜大師周曉燕,現任南京香格里拉大酒店行政總廚,業界人稱“淮揚刀客”,是中國淮揚菜非物質文化遺產傳人。曾獲得“2011世界廚王臺北爭霸賽”的團體冠軍,奪魁菜肴也如動畫片里通常描述的一般——主題為“煙雨江南水墨山青”的一組菜品?!霸S蕓生”老鹵鹽水鴨采用傳統工藝,一刀一案、鹽腌鹵煮精制而成,具有味道純正、鮮美可口、皮白肉嫩、肥而不膩之特點,受到南京本地及外地消費者的一致認可和好評。





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